ミクソロジスト 小川杏香が、HANAZONOにこの冬再び登場！
サイレントプールジンのブランドアンバサダーを務め、遊び心あふれるカクテルと料理のペアリングを得意とする彼女にとって、真骨頂ともいえるイベントです。
全9品のフルコース、フェスティブディナーメニューからの3品と、オリジナルカクテル3種のペアリングは絶妙な組み合わせでお互いを引き立たせます。例えばフォアグラと苺を使った一皿に組み合わせるのは、シャンパンと北海道らしいメロン、エルダーフラワーを使った華やかな一杯。リッチなフォアグラに、カクテルのフローラルな香りと上品な酸味が至福のお食事の幕開けを彩ります。
提供期間： 2025年12月23日～26日
提供時間： 18:00 - 21:30 L.O.
フルコースディナー全9品＆ペアリングカクテル3種: お一人様45,000円（税サ込）
小川杏香のプロフィールは以下をご覧ください。
詳細はレストラン予約へ
TEL 0136 55 7674 または Eメール restaurant@nisekohanazono.nikkostyle.jp へお問い合わせください
9品のフルコースフェスティブディナーメニューからの3品と、オリジナルカクテルのペアリング。
例えば「フォアグラのテリーヌ 苺のコンポート」に組み合わせるのは"Silent Royale" （サイレントロワイヤル)。
シャンパンと北海道らしいメロン、エルダーフラワーを使った華やかな一杯。
特別な日にぴったりなサイレントプールローズエクスプレッションのフローラルな香りと共に、
リッチなフォアグラに上品な酸味を加え、最高のお食事のスタートを彩ります。
2019年、西麻布の「バー・アンバー」でバーテンダーとしてのキャリアをスタート。
Chivas Master Japan Champion 2019、Giffard West Cup Australia Final 1st Runner-Up、Espolon Cocktail Competition Australian Top 6 など国内外での受賞歴を持つ。
2024年にオーストラリアシドニーにてバーテンダーとして活躍後、現在はフォーシーズンズホテル東京大手町のバー”VIRTÙ”に在籍。2024年Asia 50 best barsにおいて、18位にランクイン。サイレントプールジンのブランドアンバサダーを務めるミクソロジスト。
