印象的な大きなポットスチルを冠したカフェ＆バー。
朝は淹れたてのコーヒーの香り、夜はカクテルシェイカーの音がお出迎え。
待ち合わせにもぴったりのカウンター席のカフェ＆バーは
天井が吹き抜けで解放感にあふれています。
北海道の澄んだ水で淹れるコーヒーは、厳選した豆を使用。
ホテルオリジナルブレンドもご用意しています。
この土地をテーマにしたオリジナルカクテルは、季節ごとに新しいアイテムが登場。
また、後志地区は酒ツーリズムが楽しめる場所としても知られ、
ワイン、地ビール、ジンやウィスキー、日本酒など、様々なアルコールの生産地が集まるエリア。
メニューには人気のボトルや貴重な一杯など、厳選したアイテムが並びます。
11:30 - 22:00
（ラストオーダー: フード 20:30、
ドリンク 21:45）
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0136 55 6110 またはEメール restaurant@nisekohanazono.nikkostyle.jp
ホテルのこだわりのひとつ、コーヒー。ご滞在中に、客室やビュッフェ等でもお楽しみいただけますが、カフェ＆バーでの一杯はちょっと特別。
ホテルのオリジナルブレンドは、標高の高い産地で栽培された“天空のコロンビア”をブレンドした甘い香りとコクのある芳醇な口当たり。ニセコの澄んだ水が、その美味しさを際立たせます。
光サイフォンを使ったブリューイングは、豊かなアロマや抽出音、ハロゲンヒーターの優しい光など、感覚を潤すカフェタイムをご体験ください。
ニセコの地ビール、ジンや日本酒、余市のワインやウイスキーなど、様々な酒蔵がそろう後志地区。豊かな自然と澄んだ空気、そして羊蹄山の水によって極上の逸品が誕生します。
余市、ニセコ、蘭越などの複数のワイン特区も近く、地元食材とのペアリングでより深い食文化体験をお愉しみいただけます。
